প্রেসার কুকারে রান্না তাড়াতাড়ি হয় কারণ--------
ক) রান্নার জন্য তাপ নয় চাপও কাজে লাগে
খ) বদ্ধ পাত্রে তাপ সংরক্ষিত হয়
গ) উচ্চচাপে তরলের স্ফুটনাংক বৃদ্ধি পায়
ঘ) সঞ্চিত বাষ্পের তাপ রান্নায় সহায়ক
বিস্তারিত ব্যাখ্যা:
প্রেসার কুকারের ভেতরে জলীয় বাষ্প জমতে থাকায় চাপ বৃদ্ধি পায়। চাপ বাড়লে তরলের স্ফুটনাঙ্কও বাড়ে। ফলে প্রেসার কুকারের ভেতরে পানি ১০০° সেলসিয়াসের চেয়ে বেশি তাপমাত্রায় ফোটে এবং এই উচ্চ তাপমাত্রায় খাবার দ্রুত সিদ্ধ হয়।
Related Questions
ক) Fe₂O₃H₂O
খ) FeO₃H₂O₂
গ) Fe₃O₂ 5H₂O
ঘ) Fe₂O₃ nH₂O
Note : মরিচা হলো আর্দ্র বা সজল আয়রন(III) অক্সাইড। এর রাসায়নিক সংকেত হলো Fe₂O₃·nH₂O। এখানে 'n' দ্বারা পানির অণুর অনির্দিষ্ট সংখ্যা বোঝানো হয় কারণ মরিচার গঠনের সাথে পানির অণুর সংখ্যা পরিবর্তিত হতে পারে।
ক) পানি
খ) অক্সিজেন
গ) কেরোসিন
ঘ) পানি ও অক্সিজেন
Note : মরিচা হলো লোহার একটি জারণ প্রক্রিয়া। এই রাসায়নিক বিক্রিয়াটি ঘটার জন্য লোহা ছাড়াও দুটি প্রধান উপাদান অপরিহার্য: অক্সিজেন (সাধারণত বাতাস থেকে) এবং পানি বা জলীয় বাষ্প। দুটির কোনো একটির অনুপস্থিতিতে মরিচা পড়ে না।
ক) বায়ু একটি যৌগিক পদার্থ
খ) বায়ু বলতে অক্সিজেন ও নাইট্রোজেনকেই বুঝায়
গ) বায়ু একটি মিশ্র পদার্থ
ঘ) বায়ু একটি মৌলিক পদার্থ
Note : বায়ু বিভিন্ন গ্যাসের একটি যান্ত্রিক সংমিশ্রণ যেখানে উপাদানগুলো তাদের নিজ নিজ ধর্ম বজায় রাখে এবং কোনো নির্দিষ্ট রাসায়নিক অনুপাতে যুক্ত থাকে না। তাই বায়ু একটি মিশ্র পদার্থ। এটি কোনো একক মৌলিক বা যৌগিক পদার্থ নয়।
ক) ডায়মন্ড
খ) সাদা ফসফরাস
গ) রম্বিক সালফার
ঘ) ফসফিন
Note : ফসফিন (PH₃) একটি যৌগিক পদার্থ যা ফসফরাস ও হাইড্রোজেন পরমাণু দিয়ে গঠিত। অন্যদিকে ডায়মন্ড (কার্বনের রূপভেদ) সাদা ফসফরাস ও রম্বিক সালফার হলো মৌলিক পদার্থের বিভিন্ন রূপভেদ তাই তারা মৌলিক পদার্থ।
ক) হাইড্রোজেন
খ) লিথিয়াম
গ) রেডিয়াম
ঘ) ব্রোমিন
Note : পর্যায় সারণীর প্রথম মৌল হাইড্রোজেন (H) এর পারমাণবিক ভর সবচেয়ে কম। তাই এটি সকল মৌলের মধ্যে সবচেয়ে হালকা। অন্য বিকল্পগুলো হাইড্রোজেনের চেয়ে অনেক ভারী।
ক) অক্সিজেন
খ) নাইট্রোজেন
গ) হাইড্রোজেন
ঘ) লৌহ
Note : ভরের হিসাবে পৃথিবীর ভূত্বকে (Earth's Crust) অক্সিজেন সবচেয়ে প্রাচুর্যপূর্ণ মৌলিক পদার্থ যার পরিমাণ প্রায় ৪৬.৬%। নাইট্রোজেন বায়ুমণ্ডলে এবং লৌহ পৃথিবীর কেন্দ্রস্থলে সবচেয়ে বেশি পরিমাণে থাকে।
জব সলুশন
