চিপসের প্যাকেটে কোন গ্যাস ব্যবহৃত হয়?
ক) অক্সিজেন
খ) কার্বন-ডাই-অক্সাইড
গ) নাইট্রোজেন
ঘ) জলীয় বাষ্প
বিস্তারিত ব্যাখ্যা:
আলুর চিপস বা অন্যান্য ভাজা খাবারের প্যাকেটে নাইট্রোজেন (N₂) গ্যাস ভর্তি করা হয়। নাইট্রোজেন একটি নিষ্ক্রিয় গ্যাস, যা চিপসের সাথে রাসায়নিক বিক্রিয়া করে না। এটি প্যাকেটের ভেতরের অক্সিজেনকে সরিয়ে দেয়, ফলে চিপস জারিত হয়ে দুর্গন্ধযুক্ত হওয়া থেকে রক্ষা পায় এবং প্যাকেজটি ফোলা থাকায় চিপস সহজে ভেঙে যায় না।
Related Questions
ক) কার্বন মনোক্সাইড
খ) কার্বন ডাই অক্সাইড
গ) ক্যালসিয়াম সালফেট
ঘ) হাইড্রোজেন সালফাইড
Note : পঁচা ডিমে প্রোটিনের ভাঙনের ফলে হাইড্রোজেন সালফাইড (H₂S) গ্যাস তৈরি হয়। এই গ্যাসের গন্ধ তীব্র এবং পঁচা ডিমের মতো। তাই পঁচা ডিমের विशिष्ट গন্ধের জন্য হাইড্রোজেন সালফাইড গ্যাসই দায়ী।
ক) গাঢ় সালফিউরিক এসিডকে
খ) ধূমায়মান সালফিউরিক এসিডকে
গ) মধ্যম গাঢ় সালফিউরিক এসিডকে
ঘ) লঘু সালফিউরিক এসিডকে
Note : ওলিয়াম (Oleum) বা ধূমায়মান সালফিউরিক এসিড হলো সালফার ট্রাইঅক্সাইড (SO₃) গ্যাসের একটি দ্রবণ যা গাঢ় সালফিউরিক এসিডের (H₂SO₄) মধ্যে তৈরি করা হয়। এর সংকেত H₂S₂O₇। এটি থেকে ধোঁয়া নির্গত হয় বলে একে 'ধূমায়মান সালফিউরিক এসিড' বলা হয়।
ক) 2
খ) 7
গ) 7
ঘ) 8
Note : সালফিউরিক এসিডের রাসায়নিক সংকেত হলো H₂SO₄। এর একটি অণুতে হাইড্রোজেন (H) পরমাণু আছে ২টি, সালফার (S) পরমাণু আছে ১টি এবং অক্সিজেন (O) পরমাণু আছে ৪টি। সুতরাং, মোট পরমাণুর সংখ্যা = ২ + ১ + ৪ = ৭টি।
ক) কাচচূর্ণ মিশ্রিত ফসফরাস
খ) গ্রাফাইট
গ) গন্ধক
ঘ) হীরক
Note : দেয়াশলাই বাক্সের দুই পাশে যে খসখসে পৃষ্ঠ থাকে, সেখানে মূলত লাল ফসফরাস, কাচের গুঁড়া (ঘর্ষণ বাড়ানোর জন্য) এবং আঠার মিশ্রণ লাগানো থাকে। দিয়াশলাইয়ের কাঠি এই পৃষ্ঠে ঘষা লাগলে তাপ উৎপন্ন হয়, যা লাল ফসফরাসকে প্রজ্বলিত করে এবং কাঠির মাথার মূল দাহ্য পদার্থে আগুন ধরিয়ে দেয়।
ক) জিং ও বেরিয়াম লবণ
খ) ক্যালসিয়াম সিলিকেট
গ) পটাসিয়াম সিলিকেট
ঘ) সবকটিই
Note : দিয়াশলাই কাঠির মাথায় সাধারণত পটাশিয়াম ক্লোরেট, সালফার, আঠা, কাঁচের গুঁড়া ইত্যাদি থাকে। বাক্সের পাশে থাকে লাল ফসফরাস। জিংক, বেরিয়াম লবণ বা ক্যালসিয়াম/পটাসিয়াম সিলিকেট সাধারণত এর উপাদান নয়। সুতরাং, প্রদত্ত অপশনগুলোর কোনোটিই দিয়াশলাই কাঠিতে থাকে না।
জব সলুশন
